La Asociación de Vecinos Santa Eufemia de Bértoa (Carballo) disfrutó el fin de semana de un animado cocido, el plato imprescindible de estas fechas de Entroido que no puede faltar en ningún lugar. 

La entidad está presidida por Lorena Eirís, y el cargo de vicepresidenta lo ocupa Fina Fernández, que están acompañadas de un activo equipo directivo. La entidad prepara nuevas actividades para las próximas fechas con el fin de dinamizar esta parroquia ubicada en la capital de Bergantiños.