El reciente Fórum Gastronómico de A Coruña ha servido para una puesta en solfa de negocios históricos de la Costa da Morte. El recinto de Expo-Coruña contribuyó al homenaje con ejemplos como el de panadería-pastelería Germán, de Fisterra. El inmueble se halla en la parte también histórica de la pintoresca villa del famoso faro Fisterra, Rúa Real 8 bajo. Los actuales  propietarios son el matrimonio formado por José Germán López Rivas y María de las Areas Valdomar Marcote.

El negocio se gestó con su fundación en el año 1887 por su abuelo Germán Rivas Vigo. Los cánones de la casa se dedican al pan, bollería  y pastelería, con una apuesta firme en la elaboración de pan natural gallego, la investigación en cómo se hacía el pan de antaño esponjoso, con esa esencia de toda la vida, masa madre, e impregnar de sabor, textura, corteza y tradición en todos sus productos. La histórica panadería fisterrana ya ha recibido numerosos reconocimientos.