La Costa da Morte volvió a protagonizar una jornada más en el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, Xantar, que tiene lugar en Ourense desde el pasado jueves. Después de las exitosas jornadas de promoción de los productos y fiestas gastronómicas de Ponteceso, Muxía, Mazaricos y Vimianzo, este sábado fue el turno de Carballo y A Laracha. 

Con un espacio de degustación permanente, Carballo hizo gala de su pan, de las empanadas y del pan de huevo. También había productos de Calvo y Chocolates Mariño, otras dos muestras de la elevada calidad de los alimentos elaborados en el municipio carballés. A Laracha, por su parte, exhibió la alta calidad de su huerta, promocionando la Festa da Fabada y la Festa da Horta.

En este último caso, las alubias locales fueron las grandes protagonistas, con la elaboración de una fabada por parte de Beatriz Sotelo en el stand de la Diputación de A Coruña. La cocinera elogió las alubias larachesas y destacó que incluso la fabada asturiana se elabora en las alubias gallegas. 

Para dar fe de ello estuvieron en Xantar el alcalde de A Laracha, José Manuel López Varela, acompañado por varios concejales También estuvieron presentes técnicos de turismo de Carballo y de A Laracha. Todas estas actividades promocionales se llevaron a cabo bajo el paraguas de la Diputación. De hecho, la gran variedad gastronómica de la provincia, con la Costa da Morte como una de las protagonistas, hizo del espacio provincial uno de los más concurridos de Xantar. 

“Catro días, 17 festas gastronómicas das 123 que temos na provincia, máis de 20 degustacións e a boa acollida e o cariño que as nosas xentes, produtores, e representantes concellos dan ás persoas que nos visitan, podedes atopar neste espazo que temos aquí, en Xantar”, expresó ayer el vicepresidente provincial y concejal carballés, Xosé Regueira. “Unha representación dos territorios ricos, diversos e de gran calidade que temos na Coruña”, aseguró.