Esta semana se presentó el libro de recetas “Os sentidos da memoria”, una iniciativa de la Federación Alzheimer Galicia (FAGAL), en colaboración con el Grupo Nove. 

Para la elaboración del recetario, 27 usuarias de diferentes AFAS de Galicia  elaboraron un plato acompañadas por cocineros y cocineras profesionales del propio Grupo Nove. 

Afaber Carballo estuvo representado concretamente por Lola y Lourdes. 

Ambas se acercaron el pasado mes de maio al restaurante As Garzas, de Barizo-Malpica, para cocinar conejo estofado y callos con los cocineros Manuel Costiña y Caco Agrasar, respectivamente, recetas que aportaron al libro. 

Con esta iniciativa se demuestra que la cocina y la comida reavivan los recuerdos.