El Concello de Vimianzo continúa con las acciones del proyecto internacional Food Wave, centrado en la alimentación y en el cambio climático. Ayer estuvo presente en el epicentro de la jornada sobre economía circular que se llevó a cabo en el centro náutico de O Freixo, en el municipio de Outes, donde se presentaron las diferentes actividades realizadas en el marco de esta iniciativa europea. 

Bajo el título “Alimentación sostible e cambio climático” se expusieron las contribuciones de la iniciativa al cuidado y respeto del planeta a través de los hábitos alimentarios de la juventud. 
La presencia de este proyecto en un nuevo foro vuelve a confirmar su éxito, que busca concienciar a la juventud -entre 16 y 35 años- para modificar su comportamiento de consumo de alimentos y promover activamente el cambio hacia sistemas alimentarios ecológicos e inclusivos, como parte de la estrategia para mitigar el impacto del cambio climático. 

El Concello de Vimianzo fue seleccionado en dos convocatorias para este proyecto. Entre las actividades que se llevaron a cabo destaca la realización de obradoiros de aprovechamiento alimentario, un jardín de viandas, una guía para la organización de festivales sostenibles e identificación de buenas prácticas en este sentido.