La escuela de idiomas (EOI) de Carballo mantiene abierto el plazo de matrícula hasta el 20 de septiembre. El alumnado puede anotarse en alemán, francés e inglés en diferentes niveles, además de español para extranjeros. 

Además, este próximo curso hay la posibilidad de matricularse en cursos de conversación en francés e inglés; expresión escrita en inglés, nivel C1, y en un monográfico de francés para hostelería de nivel básico. 
El proceso de matrícula se realiza a través de la web de la EOI, sin necesidad de preinscrición. El precio para alumnado nuevo es de 127 euros y para los que ya estuvieron matriculados en alguna ocasión, de 105.