Coincidiendo con la Semana Europea de la Prevención de Residuos, Sogama lanza la guía didáctica ‘Hazte responsable de tu cesta”, con la que pretende dejar constancia del impacto ambiental, económico y social, además de moral, que tiene tirar comida en el cubo de la basura.

La guía aporta cifras que invitan a la reflexión. 

Así, de los datos del Programa para el Medio Ambiente de la ONU se desprende que, a nivel mundial, en 2022 se desperdiciaron más de 1.000 millones de comidas cada día, y ello mientras 783 millones de personas padecían hambre y un tercio de la humanidad atravesaba una delicada situación de inseguridad alimentaria.

La publicación incide en que, cuando desperdiciamos un alimento, desperdiciamos también la energía, el terreno, el agua, el combustible y el trabajo invertido en su cultivo, transporte, envasado y comercialización. 

Por ello, se recomienda planificar un menú semanal, hacer una lista de la compra y ceñirse a ella