La Diputación de A Coruña participará de nuevo en el Galicia Fórum Gastronómico, que dará comienzo mañana 23 de marzo en Expocoruña y finalizará el martes 25. El organismo provincial llevará su campaña “A paisaxe que sabe”, en colaboración con una decena de productores. 

Durante los tres días ofrecerá un amplio programa en su stand, con cerca de 30 iniciativas. La Costa da Morte también estará representada en esta feria, como es habitual. 

Con la nueva campaña “A Paisaxe que sabe”, la Diputación pone el foco en los elementos paisajísticos que alimentan la gastronomía de la provincia y refuerza la estrategia de compromiso con un turismo de calidad, que promueva la preservación del medio y la mejora socioeconómica del entorno. 

Los representantes de la Costa da Morte que acudirán a la feria son A Despensa D’Lujo, de Coristanco, y Cafés Lúa, de Carballo. También participará en el evento el cocinero Víctor Basante, de la casa rural O Arrueiro de Laxe. 

Los otros productores de la provincia que participarán en la feria de la mano de la Diputación son Chichalovers (Santiago de Compostela), Galmesán (Arzúa), Martietas de Fío (Bergondo), Orixes Galegas (Boqueixón), San Isidro Bakery (Bergondo), Sotavento (Outes) y Vánagandr (Cambre). 

El ente provincial ofrecerá durante los tres día en su stand un programa con desayunos, showcookings y degustaciones, desde las 11:00 horas hasta después de las 18.30 horas. Para ello contará con la colaboración de diferentes establecimientos, centros y reconocidos profesionales, como el caso del cocinero laxense Víctor Basante.  

El Galicia Fórum Gastronómico, enfocado principalmente a profesionales de la enogastronomía, cumple su décima edición. Este año girará entorno a la idea principal de “Un océano de cocinas”, para honrar así a la diversidad culinaria que emana de las profundidades del Atlántico, tal como subrayan desde la Diputación.