La Diputación de A Coruña participará por primera vez en el Salón Gourmets, la feria internacional de alimentación y bebidas de alta calidad, con su iniciativa ‘A paisaxe que sabe’. Contará con un stand propio en el evento, que se celebra entre el 7 y el 10 de abril en el Ifema de Madrid. 

El ente provincial ofrecerá  un amplio programa, con más de 40 iniciativas durante los cuatro días, poniendo el foco en los elementos paisajísticos y gastronómicos, tal como incide en su nueva campaña. Así, chefs, productos y productores de la provincia serán protagonistas en el escaparate anual más importante de alimentos de alta gama, dirigido de forma exclusiva a profesionales de la gastronomía. 

Entre los participantes se encuentran dos firmas de la comarca, Cafés Lúa, de Caballo, y A Despensa D´Lujo, de Corsitanco, junto a otras como Galletas Martietas de Fío (Bergondo), Maruxas de Nata (San Sadurniño), Vermú Lodeiros (Santiago), Queixo Galmesán (Arzúa), Mariscos de Barallobre (Fene) y Vánagandr (Cambre). Sus productos serán degustados por los asistentes y tres cocineros de la provincia serán los encargados de preparar las creaciones. 

El vicepresidente Xosé Regueira destacó que los productores “terán a oportunidade non só de dar a coñecer o seu traballo, senón tamén de xerar negocio e novas oportunidades comerciais, polo que para nós é un orgullo poder contribuír ao seu crecemento e visibilidade”. 

Por otra parte, ayer se celebraron los concursos de camarero y cocinero del año 2025 organizados por el grupo Caterdata, en colaboración con la Diputación, que se llevaron a cabo en el CIFP As Pontes y el restaurante Árbore da Veira. En el de camarero el primer premio fue para Sonia García, de Santiago; el segundo para Javier Jiménez y el tercero para Marcos Eire. En el de cocinero fueron distinguidos Taigoro Suzuki, Pola Hermania y Jorge Lengua.